近期有些刀友问我到底名匠和普通匠人做的刀有什么差别,这里抛砖引玉把中间的一些实际差别说一下,希望大家指正!
首先名匠之所以出名也完全是因为自己扎实的打刀功底,过硬的产品获得了周围用户的一致认同,其作品必有强于其他人之处,所以才会有口碑,才会出名。
其次名匠的制刀经验都在至少几十年以上,年复一年日复一日,这其中积累的经验和手法远非几年就出师的刀匠所能有的,其中包括钢材的选择、炉火的控温、锻打的轻重,一些特殊技术的把握等等因素,一把好刀要该薄的地方薄,该厚的地方厚,刀条有的部位钢材密度需要高就要多打几锤(量的控制),有的部位需要密度低些就要少打,做到刚柔相济。尤其是刀条的淬火技术,控温细节时机等,都需要日积月累的经验,并且每种钢材的性质都有所不同,这些技术都要有针对性的灵活应用,这样做出的刀才是一把真正意义的好刀,然后再配以细心优秀的刀装制作匠人来收尾,一把好刀握在手里要轻重合适,配重合理挥砍稳定,而这些是一些技术低的匠人所根本不具备的,当然这些在一个普通人而言是难以鉴别的,仅凭图片更是难以辨别好坏,鉴于此,因而中华手工刀网还是推荐大家尽量选用名匠作品,质量相对更加稳定,当然有些匠人虽然不是很有名但做某种类型的刀具也有其独到之处的,这样的匠人本站也会像大家推荐。
至于某些别有用心的人说名匠和普通刀匠其实做出来的东西其实一样,这种话就需要看大家的鉴别能力了,相信大家随着刀具知识的增加会真正了解的,这里不再多说。
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