商品描述

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商品属性

产品名称：  户撒阿昌刀家用菜刀（户撒名匠李德永亲制）
产品型号：  
产品规格：  总长32厘米左右 刃长17厘米左右 
产品介绍：     此刀由户撒有名制刀名匠李德永全手工打制的优质家用菜刀,刀身采用汽车弹簧钢板手工锻打淬火,刀柄为耐用牛角把，刃口锋利甚至可刮毛，用这个菜刀切菜下厨，长期不用磨刀，非市面普通机制菜刀可比。

关于手工刀具特色的解答
 
手工刀具，把把不同，以下将阿昌刀与国内部分地区的机制刀进行比较说明：

1、用料不同：阿昌刀主要采用的废旧汽车弹簧钢、高碳钢、军用合金钢等，品种多样；而机制刀具，采用的材料较为单一；

2、淬火工艺不同：阿昌刀采用的是局部或全部淬火工艺，有油淬、水淬和混合淬等；而机制刀具，一般直接采用已经热处理的钢板，不需要单独的淬火；

3、硬度不同：阿昌刀因为采用了局部淬火工艺，且材料不一，所以，刀与刀的硬度是不同的，就是同一把刀子，刀背刀口、刀根刀尖等硬度也不一样，最终讲的是刚柔相济；而机制刀具，硬度单一，一般销售时只标识一个硬度，如58；

4、刀口开锋工艺不同：阿昌刀采用的砂轮机或天然磨石开形、手工磨制为主；而机制刀，则是用现代设备车洗出来的刀口；

5、锻打工艺不同：阿昌刀采用的是双人大小双锤锻打，有团打、折打、夹钢、混打等；而机制刀，一般直接采用钢板材磨制就了事了，也有极少数采用空气锤锻打；

6、刀身打磨工艺不同：阿昌刀采用的是手工细砂布打磨刀具，不是很光亮；而机制刀，采用机器抛光，较明亮；

7、规格不同：阿昌刀手工制作，长短、薄厚、轻重、雕花等均不同；而机制刀，同一系列基本一样。

8、产量不同：阿昌刀手工制作，产量有限；而机制刀，产量多多；

9、文化底蕴不同：阿昌刀以“锋利耐用”名列中国三大少数民族刀具之首，也是中国仅存的全手工实战军刀，经过600多年的持续发展和积累，刀形刀把刀壳等均与众不同；而机制刀，多为相互仿制，或仿制国外刀具厂的刀形（有的只略作改动）或仿制古刀具，谈不上自己的特色。

刀具的保养知识:

1.刀具使用后，用火将刀条烘干，然后用纯棉布细擦；

 2、毛刷上油（建议采用枪油或进口发动机油），刀把里也要滴上一些；
3、收藏刀具，也要定期检察一下，如生锈用细砂布擦试，再烘干上油；

4、刀口有损，注意顺着原样细磨（磨刀形，采用合成磨石；磨刀口，一般采用天然细磨石）；

5、建议刀具最好不要开锋，开了锋易伤人或自己